Aflatoksyny – rodzaj mykotoksyn. Są wytwarzane przez grzyby z rodzaju Aspergillus, głównie A. flavus (kropidlak żółty) i A. parasiticus. Grzyby te występują na fistaszkach (orzechach ziemnych), zbożu, [..]

Mykotoksyny wytwarzane przez grzyby z rodzaju Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus. Grzyby te występują w orzechach ziemnych, zbożu, migdałach w wilgotnych rejonach tropikalnych. Aflatoksyny wykazują działanie rakotwórcze.

to rodzaj mikotoksyn wytwarzanych przez grzyby z rodzaju Aspergillus. Grzyby te pojawiają się na różnych produktach żywnościowych, głównie na orzeszkach ziemnych i ziarnach zbóż. Obecnie znanych jest [..]

Aflatoxins   (ang.) Aflatoksyna jest pochodną difuranokumaryny, należy do najsilniejszych czynników rakotwórczych, szczególnie w stosunku do wątroby. Toksyczność najgroźniejszej z nich aflatoksyny B1 [..]

metabolity wytwarzane przez ple¶ñ grzyba Aspergillus flavus i Aspe-ogillus fumigatus wykazuj±ce dzia³anie tok­syczne, mutageniczne i teratogeniczne na tkanki i organizmy zwierz±t, ludzi i ro¶lin. Znajdowane czasem jako zanieczyszczenia orzeszków ziemnych lub innych produktów spo¿ywczych.