1 |
auszpiksposób podawania mięsa, drobiu, ryb, jarzyn i owoców wystudzonych w galarecie i podawanych na zimno.
|
2 |
auszpik (1.1) potrawa z mięsa lub ryby w galarecie; | (1.2) galareta z żelatyny lub z wywaru z głów ryb lub nóżek wieprzowych lub cielęcych | {{odmiana-rzeczownik-polski | (1.2) ''Na przyjęciu podano i [..]
|
3 |
auszpikMocny warzywno-rybny wywar, który wskutek długotrwałego gotowania ości, głowy i ogona nabiera właściwości żelujących. Wykorzystywany przy robieniu galaret.
|
4 |
auszpikesencjonalny wywar z kości i elementów bogatych w kolagen, może być z dodatkiem żelatyny.
|
5 |
auszpik(fr. aspic) spo¿. potrawa z ryby lub miêsa w galarecie.
|
6 |
auszpik«potrawa z mięsa lub ryby w galarecie; też: sama ta galareta»
|
<< australopitek | aut >> |