Definicja Deglasowanie
Co znaczy Deglasowanie? Tutaj znajdziesz 3 definicję słowa Deglasowanie. Możesz również dodać swoją deninicję słowa Deglasowanie

1

2 Thumbs up   0 Thumbs down

Deglasowanie


Wlewanie płynu (wina, brandy, soku lub wywaru) na rozgrzane po smażeniu lub pieczeniu naczynie (patelnia, blaszka), w celu uwolnienia aromatu mięsa, pozostającego w naczyniu po wcześniejszej obróbce termicznej.
Źródło przepisy.pl (offline)

2

0 Thumbs up   0 Thumbs down

Deglasowanie


"Ściąganie" z patelni smaku, który pozostał po smażeniu mięsa, na gorącą patelnie wlewamy bulion lub wino, zagotowujemy zdrapując cały smak mięsny z patelni.
Źródło rosiolowa.pl

3

0 Thumbs up   0 Thumbs down

Deglasowanie


Sposób zachowywania smaków spod smażenia, polegający na wylaniu białego wina lub bulionu na rozgrzaną patelnię, a następnie dodaniu tak powstałego płynu do danej potrawy. Wodę, bulion lub wino wlewamy [..]
Źródło zmiksowana.pl





<< Opiekanie >>

Słownik.one to słownik napisany przez osoby jak ty i ja.
Proszę pomóż nam i dodaj słowo. Wszystkie słowa są mile widziane!

Dodaj znaczenie