jedno z trzech podstawowych źródeł energii dostarczanych z pożywieniem. Zbudowane jest z wielu aminokwasów połączonych ze sobą. Białka są podstawowym składnikiem tkanek organizmu.

 substancja rozpoznawana przez układ immunologiczny jako obca i groźna. Alergeny mogą pochodzić z pokarmów (np. mleko krowie), powietrza (np. pyłki wdychane do dróg oddechowych) lub mogą być podane dożylnie (np. penicylina). Ekspozycja na alergeny może wywołać reakcje alergiczne.

 reakcja alergiczna na białka, zwykle kazeinę i serwatkę, które naturalnie występują w mleku krowim. Umiarkowane reakcje alergiczne to kolki, refluks, biegunka, zaparcia, wzdęcia, wyprysk skórny. Ciężkie objawy toProblemy z oddychaniem, krwawienie z przewodu pokarmowego, pokrzywka, niedokrwistość, a nawet wstrząs anafilaktyczny.

 odpowiedź systemu immunologicznego powodująca reakcje alergiczne na szkodliwe substancje w pożywieniu lub napojach.

 odpowiedź układu odpornościowego na szkodliwe substancje, np. mleko krowie, pyłki lub kurz domowy.

 lekarz specjalizujący się w diagnozowaniu i leczeniu alergii i astmy.

 pojedynczy składnik białek występujących w organizmie. Aminokwasy połączone w łańcuchy tworzą białka, np. białko mleka krowiego. Preparaty stosowane w leczeniu alergii na mleko krowie nie zawierają jego białek. Dla niemowląt z ciężką postacią alergii na mleko oraz z alergią na wiele pokarmów, takich jak: białka mleka krowiego, jaja, soję, orzechy [..]

 zwana również wstrząsem anafilaktycznym; jest zagrażającą życiu reakcją obejmującą cały organizm. Jej objawy to spadek ciśnienia tętniczego, zaburzenia rytmu serca, duszność, silny ból brzucha, wymioty, pokrzywka – często pojawiają się wkrótce po kontakcie z alergenem.

 kwas arachidonowy, jest jednym z rodzajów kwasów tłuszczowych omega-6.

 składniki białka takie jak kazeina i serwatka naturalnie występujące w mleku i innych produktach nabiałowych. U dzieci z alergią na mleko krowie występują reakcje alergiczne na białko mleka krowiego.