Nazwa wywodzi się od włoskiego słowa pestare, oznaczającego ubijanie, miażdżenie. Ma to oczywiście związek z tradycyjną metodą przyrządzania sosu przy użyciu marmurowego moździerza i drewnianego tłuczka. Klasycznymi składnikami pesto są bazylia, zmiażdżony czosnek, tarty twardy ser - np. parmezan oraz orzeszki piniowe i oliwa z oliwek. Z czasem pow [..]

sos w³oski ze ¶wie¿ej bazylii utartej z czosnkiem, oliw±, orzeszkami pinii, serem sardo lub parmezan - do makaronów Sk³adniki ucierane: - 50 ml oliwa - 2 szt z±bki czosnku - 10 g orzeszki pinii - bazy [..]

(1.1) pesto | (1.1)

Włoski sos na bazie bazylii, pinioli (orzeszków pinii), parmezanu, oliwy i czosnku; powinno byś wytwarzane w moździerzu; doskonałe jako dodatek do sałatek, makaronu, pieczywa.

to najpopularniejsze to zielony sos, który pochodzi z Genui we Włoszech, a jego głównym składnikiem jest bazylia. Tradycyjnie przez naszych kucharzy wytwarzany jest w marmurowym moździerzu z bazylii, [..]

Pesto (łac. Paestanus, wł. Pesto) – stolica historycznej diecezji w Italii istniejącej w pierwszych wiekach w starożytnym mieście Paestum. Współcześnie w obrębie miasta Capaccio w prowincji Salerno we [..]

Pesto alla genovese – zielony sos pochodzący z Genui (Liguria) we Włoszech, którego głównym składnikiem jest bazylia. Tradycyjnie wytwarzany w marmurowych moździerzach z oliwy, bazylii, parmezanu lub [..]