marynata, marynacie, marynat, marynatach, marynatami, marynatą, marynatę, marynato, marynatom, marynaty

Mieszanina płynów (np. octu, wina, alkoholu, maślanki, jogurtu, soku z owoców), ziół i przypraw, przeznaczona do konserwowania i marynowania mięs lub warzyw. Wspomaga przenikanie aromatów przypraw do produktów oraz zmienia ich właściwości np. nadaje mięsom kruchości. Jeżeli marynata ma posłużyć do podlewania potrawy podczas gotowania lub jako sos, [..]

Marynaty – duża grupa przetworów owocowych i warzywnych utrwalonych wskutek dodania kwasów organicznych bez wcześniejszej fermentacji oraz dodatku aromatycznych przypraw. Jako zalewa najczęściej stoso [..]

(fr. marinade) spo¿. grzyby, owoce, warzywa i miêso zalane octem z dodatkiem przypraw smakowych i korzennych.