1 |
SzpikowanieUmieszczanie w mięsie pasków słoniny, które mają zapobiegać wysuszaniu się mięsa i nadać mu dodatkowy smak.
|
2 |
Szpikowanieumieszczanie w chudym mięsie cienkich słupków słoniny lub boczku w celu nadania mięsu soczystości.
|
3 |
Szpikowanieumieszczanie w dziczyźnie lub mięsie dzikiego ptactwa słupków wędzonej słoniny w celu zapobiegania jego wysuszaniu podczas pieczenia lub smażenia.
|
4 |
SzpikowanieUmieszczanie w dziczyźnie lub mięsie dzikiego ptactwa słupków wędzonej słoniny w celu zapobiegania jego wysuszaniu podczas pieczenia lub smażenia.
|
<< Blanszowanie | Grupa dyskusyjna >> |