Białka proste wystepujące w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, rozpuszczalne w wodzie i rozcieńczonych roztworach soli obojętnych, bogate w aminokwasy siarkowe.

Albuminy – bia³ka proste bêd±ce g³ównymi bia³kami wystêpuj±cymi w osoczu krwi – stanowi± oko³o 60% wszystkich zawartych w nim bia³ek.

grupa bia?ek g?ównie zwierz?cych rozpuszczalnych w wodzie i w rozcie?czonych roztworach soli

to rodzaj białek prostych, charakteryzujących się występowaniem małych ilości glicyny. Są wytwarzane przez rośliny i zwierzęta - występują w roślinach strączkowych lub białku jaja. W ludzkim organizmi [..]

Albuminy - białko proste syntetyzowane w wątrobie, występujące w każdej komórce. W ustroju najwięcej albuminy jest we krwi, chłonce, mięśniach. W pokarmach w dużych ilościach jest w mleku, jajach i mi [..]

Albuminy - białko proste syntetyzowane w wątrobie, występujące w każdej komórce. W ustroju najwięcej albuminy jest we krwi, chłonce, mięśniach. W pokarmach w dużych ilościach jest w mleku, jajach i mi [..]

(tac. albumen - bia³ko jaja); nazwa ta funkcjonowa³a ju¿ w staro¿ytno­¶ci, pierwotnie oznacza³a bia³ko jaja ptasiego, które przyjmuje po ugotowaniu bia³± barwê. Bia³ka stanowi±ce g³ówn± grupê bia³ek oso­cza (50-60% bia³ka ca³kowitego). Albuminy s± cz±steczkami kulistymi, rozpuszczalnymi w wodzie o masie cz±steczkowej oko³o 70 000. S± g³ównym czynni [..]

Białka proste występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Dobrze rozpuszczają się w wodzie, są bogate w aminokwasy siarkowe.

Albuminy - Podobnie jak globuliny, są to białka proste (proteiny), występujące w świecie zwierzęcym i roślinnym, np. w mleku, białku jaja kurzego, surowicy krwi. Albuminy są rozpuszczalne w wodzie, tr [..]

(³c. albumen, -inis ‘bia³ko jajka’) fizjol. wytwarzane w w±trobie bia³ka osocza, które odgrywaj± wa¿n± rolê w utrzymaniu w³a¶ciwego ci¶nienia onkotycznego(wi±zanie wody), przenoszeniu bilirubiny; nied [..]