1 |
PanierowanieObtaczanie produktu w jajku i mące (ryby) lub mące, jajku i bułce tartej (mięsa). Do panierowania mogą posłużyć również: kawałki bułki-grzanki, płatki kukurydziane, wszelkiego rodzaju ziarna. Panierowanie nadaje potrawie kruchości i soczystości.
|
2 |
Panierowanieobtaczanie powierzchni półproduktów panierunkiem.
|
3 |
PanierowanieObtaczanie produktu w jajku i mące, samej mące, jajku i bułce tartej. Do panierowania mogą posłużyć również: płatki kukurydziane, wszelkiego rodzaju ziarna (siemię lniane, sezam, itp.).
|
<< Opiekanie | Pappardelle >> |