naked portafilter, kolba ekspresu bez wylewek

zabieg umożliwiający przepłukanie komory parzenia i zaworu trójdrożnego z pozostałości kawy (głównie olejków, które mogą jełczeć z czasem); polega na całkowitym zapięciu kolby ze ślepym sitkiem (częst [..]

sitko pozbawione otworów, wykorzystywane do czyszczenia ekspresu;

blednięcie, jaśnienie koloru kawy w trakcie zaparzania

podgrzewany grzałką zbiornik wody w ekspresie

przy nieodpowiednim rozłożeniu, ubiciu kawy w portafiltrze woda zbyt szybko drąży kanały i proces zaparzania następuje za szybko.

procedura spłukiwania wykonywana w ramach tzw. temperature surfing, czyli poszukiwania optymalnej temperatury ekstrakcji w ekspresach z wymiennikiem ciepła; polega na zrzuceniu z grupy takiej ilości w [..]

j/w, z tą różnicą, że po zrzuceniu wody odczekuje się określony czas (zależny głównie od ciśnienia w bojlerze i tempa cyrkulacji wody w termosyfonie grupy zaparzającej) pozwalający maszynie nagrzać si [..]

heat exchanger (wymiennik ciepła). Mianem HX określa się potocznie ekspresy, których konstrukcja oparta jest o wymiennik ciepła, w HX woda zaparzająca kawę nie jest podgrzewana grzałką, tylko wodą z b [..]

portafilter, kolba ekspresu