(1.1) gęsty sos przyrządzany z masła, mąki, jajek i mleka lub śmietany; | (1.1) {{odmiana-rzeczownik-polski | (1.1) | (1.1) zapiekanka z ~em | (1.1) sos beszamelowy | beszamelowy | [..]

to rodzaj sosu do mięs i warzyw, przygotowywanego z mąki, masła i mleka, doprawianego solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.

(fr. béchamel) biały sos zrobiony z mąki, żółtek, masła i mleka

wymyślony podobno przez sekretarza Ludwika XIV markiza de Bechamel sos jasny składający się dzis z zasmażki sporządzonej z masła, maki i mleka (n. 2 łyżki masła, trzy łyżki maki, trzy czwarte szklanki [..]

Rodzaj sosu przygotowywany z masła, mąki, mleka, soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i cytryny; podawany z mięsami i gotowanymi warzywami; jeden z głównych składników tradycyjnej lasagne.

(fr. béchamel) bia³y sos g³. z mleka, m±ki, jaj i przypraw; u¿ywany do miês oraz ryb.

«sos z masła, mąki, jaj i mleka» • beszamelowy